Aquest dilluns es va presentar en societat el ‘5 Quarteres’, un nou vi ecològic al Vallès Occidental, nascut i produït al bell mig del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac. L’acte va comptar amb la presència del president del Consell Comarcal, Ignasi Giménez; el diputat de Parcs de la Diputació de Barcelona, Jesús Calderé, i l’alcalde de Sant Llorenç Savall, Ricard Torralba, juntament amb restauradors, cuiners i productors. Es tracta d’un projecte familiar que duen a terme la Masia la Muntada i la Cooperativa L’Olivera, enmarcat en un programa de recuperació del cultiu de la vinya amb 5 varietats locals que s’havien cultivat a aquesta àrea: Picapoll, Sumoll, Ulldellebre, Samsó i Garnatxa. Els ceps es treballen mitjançant cultiu ecològic. «Tant en el cultiu com en l’elaboració del vi, el ‘5 Quarteres’ es treballa en xarxa amb L’Olivera, cooperativa d’inclusió social amb més de 40 anys al món del vi», indica el Consell Comarcal.
