Arxiu

Les tapes guanyen protagonisme a Peacock

Peacock és un d’aquells petits establiments on és possible una atenció molt personalitzada. Val la pena deixar-se aconsellar sense presses i gaudir d’un àpat que promet sorpreses.

Dins la seva oferta gastronòmica estan guanyant molt de protagonisme les tapes, que s’allunyen dels clàssics del gènere per aportar-hi aire fresc.

Les petxines de pelegrí es tracten amb el toc oriental de la soja que sempre suma un toc torrat al plat.

L’aire oriental també hi és present amb l’acompanyament de chutneys de diverses fruites. El de pera s’utilitza per donar un contrapunt molt adient a l’ànec.

Menys exòtiques són les tapes de galta de vedella amb Idiazábal o la de botifarra negra amb melmelada de pebrot vermell.

Comentaris

Diari de Sabadell, el diari de sempre, al servei dels sabadellencs i vallesans.

Telèfon Redacció: 937 275 545 sabadell@diaridesabadell.com

Telèfon Publicitat: 937 275 545 publicitat@diaridesabadell.com

Les Valls, 10, 2a planta 08201 – Sabadell

Copyright © 2018 Diari de Sabadell | Novapress Edicions S.L.

To Top