Dissenyador tèxtil de professió, net de restaurador de fonda de poble, xef de cuina grega des de fa dotze anys i actual propietari i ànima de l’Alexandros del carrer Sant Quirze, Jordi Tubert Fonts, 53, nascut a Ogassa, és un dels sabadellencs que millor coneix el tarannà dels grecs. Hi ha viatjat 18 vegades i hi té molts amics.
El món parla de Grècia.
Perquè s’enfonsa.
Què està passant a Grècia?
El sotamà.
Què?
Paguen en negre, no paguen impostos, cap factura per enlloc…
Algun impost deuen pagar.
Molt pocs. A Espanya fa uns anys vam fer aquella revolució de «Hacienda somos todos» i ho vam aprendre.
I ells?
Encara tenen pendent la revolució de l’IVA. Aquí ens van menjar tant el coco: si volíem serveis havíem de pagar. Allà encara no els hi ha dit ningú.
