Va començar fent cervesa a casa i ha acabat presentant dos productes propis a la Barcelona Beer Festival que ja es venen al mercat.
L’ex-waterpolista del Club Natació Sabadell i actualment de la UAB, l’arquitecte tècnic Sami Claret Pyrhönen, 39, és un apassionat de la cervesa. Fa receptes, les prova al seu laboratori, tasta, convida, investiga, convida, crea i, si fa turisme, és cerveser.
Què vol dir Humala.
Llúpul en finès. Però ara mateix al mercat només tinc un producte Humulus, la Columbus IPA.
És això que estem bebent ara?
No aquesta és la Blendead, encara no està al mercat i conté un percentatge de vi blanc.
Cervesa amb vi?
Un copatge. Però no em facis gaire preguntes tècniques perquè és recepta secreta (somriu).
