Ep! No és una fórmula matemàtica! Però us proposem una guia útil per als que vulgueu provar de fer la vostra pròpia cervesa a casa, que es coneix com a ‘homebrewing’. Visitem la instal·lació de Termita, la cervesa casolana que elaboren Jordi Llunell, Israel Estopà i Lucas Martin en un cèntric local de Sabadell. Gran part del procés es fa en un dia, però després ha de fermentar durant un mes. Un consell: la clau de volta és netejar els estris amb esma, per tal que no es contamini i tot se’n vagi en orris.
