És un dels seus restaurants referents del centre de Sabadell, tant per dinar, perquè el tenen a prop de la feina, com per sortir a picotejar els vespres del cap de setmana. Però feia gairebé tres mesos que no hi havien tornat a gaudir de la seva carta. Divendres passat, finalment, Anna Duran, Elvira Codina i una tercera amiga, tímida i que no ha volgut sortir a la foto, van quedar per sopar i tastar els nous plats d’estiu, com els daus de bacallà fregits amb chutney de tomàquet o el capritx de sardina fumada amb poma caramel·litzada. “Sortim poc i de manera molt conscient, complint totes les mesures de seguretat i distància, però teníem moltes ganes de celebrar la vida i que estem totes bé en aquesta terrassa i amb aquestes tapes tan bones”, expliquen, enjogassades. Destaquen diferents punts forts del Brutal: “L’espai que hi ha amb la terrassa ampliada al mig del Passeig, l’amabilitat dels cambrers, la qualitat del menjar i mesures com la carta amb codi QR o la neteja constant, que ens dona molta seguretat, i els còctels”, apunten. A l’hora de triar de la carta, escullen plats que ja s’han tornat clàssics per als seus paladars, com el caneló XL de rap i gambes, amb salsa de cloïsses, les braves de recepta infal·lible i els calamars a l’andalusa, amb all-i-oli de la seva tinta. Un vi blanc fresc i afruitat per brindar pel retrobament i unes postres per tancar la conversa i els riures amb dolçor: pastís de formatge de Torta del Casar, un pastís de cervesa negra i un brownie amb gelat de gerds. “El pastís de formatge sorprèn molt perquè té un punt de salat molt interessant”, destaca l’Elvira. “I el de cervesa amb xocolata és espectacular”, afirma l’amiga vergonyosa, qui comparteix el seu botí, sempre que tasti els altres. La cambrera, molt amable, convida a uns xarrups de limoncello o d’herbes, que “es posen molt bé, com si fossin medicinals”, reconeix l’Anna, rient.
“El pastís de formatge de torta del casar sorprèn pel punt salat”
