Jordi Gabaldà no vesteix jaqueta blanca. “S’ha mitificat molt la nostra figura i la gent t’idolatra”, s’excusa. I torna a disparar: “Així que molts cuiners han mort d’ego”. Parlem de tot i de res amb un cuiner heterodox, potser atípic, propietari del restaurant L’Immoral. Acabes de concursar a Madrid Fusión. Vam quedar quarts al concurs … Continua llegint Jordi Gabaldà: “Sabadell sempre ha estat una ciutat avorrida”