En aquest suplement volem retre un homenatge alegre i respectuós a les parades més veteranes del Mercat Central, la gran majoria de...
Els visitants de fora de Catalunya sempre se sorprenen quan veuen les parades de llegums cuites. “Però que no les sabeu coure...
L’opció carnívora també fa molt de Nadal, tant sigui per a l’escudella com per als canelons i el pollastre farcit. Però també...
Sabadell ha anat íntimament lligat amb el seu mercat. És més, l’origen de Sabadell no és altre que el mercat medieval que...
El vi de gel, o vi de glaç, és un vi fet de raïm glaçat amb una forta concentració de sucre. La...
Entre l’angúnia i el delit. A qui li agrada, li encanta. A qui no, li entraran basques. Així són els plats de...
Són arrossos per compartir amb molta gent o per gaudir un mateix. La proposta gastronòmica de l’Arrosseria Christian de Can Llong, capitanejada...
Panxa plena, cor content, diu la dita. Però no només de bon menjar, també hi hem de posar el beure. Una de...
És un mestre pastisser artesà com n’hi ha pocs al Vallès Occidental. Com li va ensenyar el seu pare, sempre parteix de...
És un tomàquet molt gustós, carnós i dolç, amb la pell molt fina, gens àcid i amb una llavor que gairebé no...
Joan Sala (Sant Quirze del Vallès, 1983) és un cuiner arrelat a la natura. Format a l’Escola d’Hostaleria del Vapor Llonch de...
El suplement que teniu a les mans convida a menjar-nos i beure’ns l’estiu. Tot just acabat d’estrenar, després de gaudir de la...
De les moltes gelateries que hi ha a Sabadell, posem l’accent en aquelles artesanes que fan una aposta decidida per l’originalitat dels...
La divisió d’Hostaleria dels artesans Màximum elabora gelats de gaspatxo, wasabi, sèsam torrat o de pa amb tomàquet per als cuiners més...
Situat a l’Eix Macià, el Tremendu va ser tan agosarat per obrir a l’agost, en plena nova normalitat. “Venia de treballar vint...
És estiu, fa molta calor i tenim l’excusa ideal per degustar un gelat, un sorbet o els sempre refrescants granissats o orxates....
Pel que fa a l’origen del gelat, ens trobem amb una incògnita, ja que no està molt clar i hi ha diferents...
Nascut el 1953 al petit poble de Villores (Castelló), però criat a la Creu de Barberà de Sabadell des de ben menut,...