• Publicitat
  • Publicitat

    Coliflor al forn amb beixamel i formatge

    Una recepta ben senzilla per a un plat deliciós
    Una recepta ben senzilla per a un plat deliciós
    Redacció
    13 de desembre de 2022

    Recepta per a un plat deliciós de coliflor amb beixamel i formatge.

    INGREDIENTS

    • 1 coliflor petita
    • Formatge ratllat
    • Per a la beixamel: 50 grams de farina, 50 mil·lilitres d’oli d’oliva, 500 mil·lilitres de llet, un polsim de nou moscada, un polsim de sal i un polsim de pebre

    ELABORACIÓ

    1. Agafem la coliflor, retirem les fulles i la tija, posem un cassó amb abundant aigua a bullir i, una vegada aconseguit el punt d’ebullició, la coem durant 10-15 minuts a foc mitjà. En funció de la grandària de la coliflor trigarà més o menys, per la qual cosa és convenient comprovar amb un ganivet el terme de cocció. Afegim un raig d’oli per potenciar el sabor i si ho desitgem, també un polsim de sal.
    2. Mentre es cou la coliflor, aprofitem per elaborar la salsa. En aquest cas la recepta inclou una beixamel sense mantega, però podem preparar la versió que més ens agradi.
    3. Si seguim la recepta, posem a escalfar l’oli i barregem la farina movent-la amb unes varetes constantment. Afegim la llet i, quan espesseixi, la nou moscada, la sal i el pebre sense deixar de remoure ni un segon.
    4. Escorrem la coliflor quan estigui a punt, la separem per arbres i la col·loquem sobre una safata o font apta per a forn. Aboquem la salsa beixamel sobre la coliflor i empolvorem formatge ratllat al gust. En aquest cas, podem escollir el tipus de formatge que més ens agradi per cuinar la coliflor: emmental, mozzarella, parmesà…
    5. Enfornem la coliflor amb beixamel i formatge a 200 °C fins que el formatge estigui fos i, si ens agrada, gratinat. En funció de la potència del nostre forn, caldrà deixar-ho deu o quinze minuts. Com que la verdura ja està cuinada, només cal que posem escalfor a dalt.
    6. Un cop passat aquest temps, traiem la safata o la font del forn i servim la coliflor al forn amb beixamel i formatge sense deixar que es refredi gaire. Podem acompanyar-la amb una amanida verda, amb patates rostides o fins i tot amb arròs blanc.
    Publicitat

    També et pot interessar

  • Publicitat
  • Diari de Sabadell, el diari de sempre, al servei dels sabadellencs i vallesans.
    Telèfon: 937 275 545

    Redacció: [email protected]

    Publicitat: [email protected]

    Administració i subscripcions: [email protected]

    Plaça de Ricard Simó Bach, 8. 08202 – Sabadell

    Clica aquí per descarregar-te el MEDIA KIT 2022

    Certificats per:
    Amb el suport de: