Els restaurants de Cuina Vallès han arrencat les Jornades gastronòmiques del pèsol. A Sabadell, concretament, el restaurant Can Feu és l’establiment que participa d’aquesta inicitativa. Encapçalat per Josep Maria Villagrasa, el restaurant ubicat al barri de Gràcia també treballa en aquests moments productes de temporada com la tòfona, així com els plats de caça.
Plat amb base de pèsols / DS
A la comarca hi ha més restaurants que prepararan plats especials amb base de pèsols, aquests dies de febrer. Com ara el Garbí, a Castellar del Vallès; i El cel de les oques, a Terrassa. Tots aquests establiments son part del segell Cuina Vallès. Aquests dies de febrer també és temporada de carxofa i fava; pel que fa a l’hort d’hivern. I de la mar, és temps de garoines.
