[Ander Zurimendi]
Els restaurants de Cuina Vallès han començat les Jornades gastronòmiques del pèsol. A Sabadell, concretament, el restaurant Can Feu és l’establiment que participa en aquesta iniciativa.
Encapçalat per Josep Maria Villagrasa, el restaurant ubicat al barri de Gràcia també treballa en aquests moments productes de temporada com la tòfona, així com els plats de caça.
A la comarca hi ha més restaurants que prepararan plats especials amb base de pèsols. Aquests dies de febrer també és temporada de carxofa i fava, pel que fa a l’hort d’hivern. I de la mar, és temps de garoines.
