És innegable el gust d’aquest jove cuiner pels peixos de talla magnum. Pel seu establiment, al número 19 del carrer Pare Sallarés, han passat tota mena de peces de gran talla, des de calamars a corballs.
La darrera incorporació a la seva particular galeria dels monstres ha estat un rap del Cantàbric de 22,6 quilos de pes.
Pocs minuts abans de procedir al seu filetejat, aquest enamorat del peix i les coccions acuradíssimes ja s’imaginava els dos medallons que obtindria de les galtes. «És el millor tall, molt gelatinós», sentenciava.
