
ARA A PORTADA
-
-
Publicades les notes de tall 2025 per a la universitat: quines són les més altes? Sergi Gonzàlez Reginaldo
-
Núria Aymerich, nova responsable del Comissionat Especial per a la Competitivitat Industrial i de la Pime Redacció
-
Reunions i "interès", però "sense diners" per posar llum al refugi del Pau Vila Sergi Gonzàlez Reginaldo
-
El bloc ocupat Guillem Agulló, a l'espera de judici: "No sabem on anirem després" Aleix Pujadas Carreras
Arriba Mercat Negre, un restaurant amb un toc ‘clandestí’

- Obituari de Sabadell del 10 de juny de 2023 de Sabadell
Publicat el 09 de juny de 2023 a les 19:36
Actualitzat el 12 de juny de 2023 a les 12:53
Des d'aquest dijous, a la plaça de Sant Jaume, ha obert les portes un nou restaurant: Mercat Negre. Un nou espai de restauració de cuina catalana i clandestina. Als fogons, el jove sabadellenc Jordi Llonch, de vint-i-tres anys, format al Basque Culinary Center. "És un espai amb un ambient desentès i a la vegada familiar. No volem que es converteixi en un bar de copes, però sí que puguis venir a prendre-hi una copa ben sopat, per donar-hi un toc més canalla", apunta Llonch.
En aquest espai cantoner, amb capacitat per prop d'una cinquantena de comensals, Mercat Negre apostarà per productes de qualitat i de proximitat, amb una carta variada, de no més d'una vintena de plats: "De moment tenim carta, però en un futur no descartem també oferir menú. Volem que sigui molt dinàmic, amb productes de temporada".
A l'equip encapçalat per Jordi Llonch l'acompanya el també cuiner David Salvador, amb passat pel restaurant Cal Carter. A la sala, un equip de tres persones per donar servei als clients que s'apropin fins al restaurant Mercat Negre.
[caption id="attachment_263821" align="aligncenter" width="750"]
/ A. TORRES[/caption]

Notícies recomenades
-
Diners Pimec Vallès Occidental distingeix set iniciatives
-
Diners Banc Sabadell i Amundi arriben als 5 anys amb un creixement del 53% en patrimoni gestionat
-
Diners La Casa del Llibre aterra a Sabadell
-
Diners Alícia Bosch, reelegida presidenta del Centre Metal·lúrgic
-
Diners Kareba Viatges inaugura les noves instal·lacions
-
Diners Consum construirà un centre logístic a Montcada i Reixac