Sabadell

JOAN CARLES CUSIDÓ, Sopar de «La Riera» : «M’agrada veure cuines i a La Riera en veig una cada dia»

Redacció

Publicat el 04 de maig de 2011 a les 14:49

Actualitzat el 08 de juny de 2018 a les 10:17

Està tan enganxat a La Riera que ha muntat un sopar inspirat en aquesta sèrie de TV3. Serà demà divendres i encara queda alguna taula lliure (93 727 0307). Hi haurà sorpreses. El cuiner i propietari del restaurant Can Tonada (Advocat Cirera, 21), Joan Carles Cusidó Morral, 47, és un dels xefs més actius en l’entramat cultural de la ciutat. A més de secretari del Gremi d’Hosteleria de Sabadell és també membre dels Castellers, Diables, Medievàlia i Carnestoltes i actor de musicals com Chicago i Sister Act als tallers de l’Àgora.

Com es pot fer un sopar monogràfic d’una sèrie de televisió? Fa anys ja havia fet sopars temàtics. En vaig fer un de medieval, un de Disney, un egipci, un cubà, un escocès, un hindú... I ara un de La Riera. Em vaig comprar el llibre de La Riera, on hi ha la història de la fonda i vaig trobar les receptes. Fonda fictícia, receptes fictícies. És un llibre de TV3. Parla dels besavis que van fundar la fonda La Riera al poble fictici de Sant Climent, els fills que la van seguir... tot en boca de la Mercè Riera.