La
Rambla de Sabadell tindrà la seva primera
peixateria a partir del dia
12 de febrer. Una cinquena generació de
peixaters amb presència a
Barcelona estrenarà un establiment on hi havia l'antiga botiga de complements de roba
Rubinat. La peixateria, que rep el nom d'
Slowfish, oferirà
peix fresc i de proximitat envasat al buit. A més a més, també donarà l'opció als clients de comprar a través de la seva
botiga en línia —que entrarà en funcionament aviat— o bé de portar-los els productes a
domicili.
La peixateria està regentada per
Gemma Madir Brunet i
Joan Madir Brunet, que aquest 2022 tenen la intenció d'expandir el negoci. La seva rebesàvia va ser qui va iniciar-lo l'any 1890. Slowfish compta amb una parada al
Mercat Galvany de Barcelona, però la intenció és que obrir més peixateries a altres llocs en dos o tres anys. A banda de Sabadell, els propietaris del negoci estudien obrir-ne una segona a
Barcelona i estrenar-ne una altra a
Sant Cugat del Vallès.
[caption id="attachment_209335" align="aligncenter" width="525"]
Imatge del local d'Slowfish a la Rambla / CEDIDA[/caption]
Família sabadellenca
Així mateix, la família
Brunet, que regenta
Slowfish, és provinent de Sabadell i això ha estat un dels motius per obrir una peixateria a la ciutat. "Obrir un establiment a la Rambla és una bona oportunitat. A Barcelona costa molt de trobar llocs cèntrics", explica al D.S.
Gemma Medir Brunet. Slowfish, que també és distribuïdora de peix a restaurants de Barcelona, espera fer-se un lloc "aviat".
