Establiments Viena, empresa familiar creada l’any 1969, traslladarà a mitjans de setembre el local de la plaça Sant Roc de Sabadell a un edifici situat molt a prop, a la mateixa plaça, cantonada amb el carrer Advocat Cirera. La companyia de restauració, especialitzada en menjar popular europeu, treballava des de fa temps en aquest projecte. El de plaça Sant Roc és un dels locals més emblemàtics de la cadena, molt lligat als inicis i primers pasos de la marca. De fet, ha esdevingut punt de trobada i de referència a la ciutat. El conseller delegat i director general d’Establiments Viena, Marc Siscart, reconeix que «ha estat una decisió volguda i meditada. Sabadell és la ciutat que ens va veure néixer, i el Viena de Sant Roc, un dels nostres locals més emblemàtics. Teníem clar que només faríem el canvi si aconseguíem trobar un local millor i a la mateixa plaça». El nou Viena s’ubicarà en un immoble que havia tingut diferents usos, com el d’oficina bancària de la xarxa de Banesto. Les obres de reforma i condicionament de l’espai que acollirà el nou Viena de plaça Sant Roc ja s’han posat en marxa i donaran com a resultat un establiment més ampli, amb més llum i amb diferents espais.
