Sabadell estrena un local especialitzat en dònuts i berlines personalitzables. Es tracta de Cobs & Tops, un negoci creat per tres joves del Baix Llobregat que compta amb un altre establiment al Baricentro de Barberà del Vallès.
La nova botiga a Sabadell està situada a la Rambla, 106, i està operativa des del passat divendres. Cobs & Tops ofereix un servei de take away, però no disposa de taules a l’interior del local per quedar-s’hi a menjar. També compta amb servei a domicili a través de l’aplicació de Glovo.
L’establiment està situat a la Rambla, 106 / LLUÍS FRANCO
Els dònuts i les berlines de Cobs & Tops — que s’elaboren en un obrador artesà de Corbera de Llobregat, anomenat Obrador Roig— són personalitzables. De fet, l’empresa ofereix als clients més de deu farcits, quatre farciments i dotze guarnicions diferents. “Calculem que tenim unes 900 combinacions possibles i encara en volem fer oferir més“, afirma el cofundador del negoci, Robert Ocon.
Les berlines i els dònuts tenen un preu d’entre dos o tres euros en funció de la quantitat de complements que es vulguin afegir. El local de la Rambla està obert de dilluns a divendres de 9:30 h a 14 h, i de 15 h a 20 h, així com de dissabte a diumenge de 10 h a 14 h, i de 15 h a 20 h.
View this post on Instagram
Quan va començar Cobs & Tops?
Tot va començar el maig del 2020, ja en plena pandèmia, quan Robert Ocon i un amic seu de la infància, Xavier Valentí, van decidir “arriscar” i engegar el negoci. “Vam veure que l’obrador del costat de casa feia uns dònuts molt bons i vam pensar que seria interessant col·laborar amb ells a través de la nostra pròpia marca”, explica Ocon. Per això, també es va unir a l’empresa Sergi Roig, propietari de l’obrador. Així va néixer Cobs & Tops, que els primers mesos només disposava de servei delivery.
Els dònuts de Cobs & Tops són personalitzables / LLUÍS FRANCO
Ja a finals d’agost del 2021, els fundadors van aconseguir obrir un local al Baricentro i, finalment, aquest mes de març han estrenat un establiment a Sabadell. “Vam veure que la Rambla de Sabadell hi havia molta activitat i vam decidir que havíem d’obrir un local aquí. És un lloc ideal per a nosaltres”, assenyala Robert Ocon. La intenció dels dirigents de Cobs & Tops és expandir-se cap a altres ciutats catalanes, com Terrassa i Barcelona, i en un futur fer el salt a Europa.
