
ARA A PORTADA
Què celebrem per Dijous Gras?

- L'acord pels pressupostos i el Míting Internacional d'atletisme, a la portada del D.S.
Publicat el 19 de febrer de 2020 a les 19:18
Actualitzat el 20 de febrer de 2020 a les 13:01
Aquest dijous a Catalunya se celebra el Dijous Gras, una de les festes grosses just abans de Carnestoltes. En aquesta jornada, la tradició mana que els productes fets amb ous com truites o botifarres d’ou imperin, així com la coca de llardons.
Concretament, la tradició vincula la Quaresma, és a dir, els 40 dies que venen abans de Pasqua. En el calendari cristià, en aquest període se celebra el dejuni i l'abstinència, motiu pel qual el dia abans de Carnaval se celebrava una festa on la gent menjava de valent, amb nens anant per les cases a recollir ous per a fer menjars amb aquests ingredients.
D'aquesta manera, el Dijous Gras posa punt i final a l'època de menjar en abundància abans d'una època de restriccions, i que venia arrossegat per una etapa de menjar que acabava amb llardons, botifarres i ou com a reductes dels grans tiberis.
Aquest any, un forn de la ciutat i la Cansalderia Vidal, del Mercat Central, han volgut compartir amb nosaltres alguns dels productes estrella d'aquesta jornada: la coca de llardons, farcida de crema, per una banda, i llardons i botifarres negra, blanca i d'ou! Moltes gràcies i bon Dijous Gras!
[caption id="attachment_129322" align="alignleft" width="150"]
Les coques del Forn Freixenet i els llardons i les botifarres de la Cansaladeria Vidal / D.S.[/caption]

Notícies recomenades
-
Sabadell Reparen la vorera de l’escola Teresa Claramunt fins a final d’agost
-
Sabadell VÍDEO | Veïns de Can Llong denuncien l'aparició de "milers" de paneroles
-
Sabadell Consulta el programa de la Festa Major de la Creu de Barberà 2025
-
Sabadell Francesc Mauri: "Hem de ser conscients que la calor mata"
-
Sabadell FOTOS | L'avinguda d'Estrasburg, tallada al trànsit per reparacions de l'asfalt
-
Sabadell Sobrevolant Sabadell el 1993: així ha canviat la ciutat i la resta de municipis vallesans en les últimes dècades