Qualsevol acte serveix d'excusa per preparar un bon àpat i omplir la panxa abans de donar-ho tot a la festa
Ara bé: si una tècnica ha entrat de ple a la cuina dels restaurants és la cuina a baixa temperatura. Es tracta...
L’opció carnívora també fa molt de Nadal, tant sigui per a l’escudella com per als canelons i el pollastre farcit. Però també...
El suplement que teniu a les mans convida a menjar-nos i beure’ns l’estiu. Tot just acabat d’estrenar, després de gaudir de la...
Encara falta més d’una setmana perquè arribi el Nadal estricte i els propers dies ens enfrontarem a grans tiberis entre sopars d’empresa,...
A casa nostra, el torró és sinònim de Nadal. És una de les postres més consumides durant els propers dies de festa i...
Parafrasejant la popular cuinera Carme Ruscalleda: “L’escudella engloba el corral i l’horta”. L’escudella i la carn d’olla és un plat en què...
Distingit com millor xef català l’any 2018, Muñío va deixar Comerç 24 (amb estrella Michelin) per muntar el seu propi restaurant al...
Canalla, unes tapes ben canalles Ocupa l’antic local dels 100 Montaditos, al Racó del Campanar, i ofereix la seva especialitat en tapes,...
Segueixen els reptes per Jordi Gabaldà, després del tancament del seu cèlebre restaurant sabadellenc Contrast. Dilluns vinent es trasllada a Madrid, on...
L’institut Ribot i Serra organitza per als alumnes de 3r d’ESO un taller de cuina sense pares. Nois i noies aprenen a...
“Mai a la vida se m’hauria acudit!”, exclama la Maria, mentre aixeca amb una pinça una fulla d’escarola fregida. Prèviament, l’havia submergit...
El Fòrum Gastronòmic ha escollit avui al sabadellenc Arnau Muñío, xef del Direkte Boqueria, com a Cuiner de l’Any 2018 pel seu...